2018/05/17 - 12:15

Az Euroskills a különböző (minden évben változó) szakmákban megrendezett Európa Bajnokság.

Csépe Márk, aki iskolánkban vendéglátós, majd cukrász végzettséget szerzett idén sikeresen részt vett az Euroskills április 23-25. között megrendezett magyarországi döntőjén.

A Corvin volt diákja a Budapesten tartott válogató versenyen 20 induló közül az elért pontszámok alapján a második helyen jutott a döntőbe.

A döntőre a szervező egységes alapanyagkosarat állított össze, amiből a versenyzőknek két nap alatt hat különböző fogást kellett bemutatni, valamint a zsűrinek két adag kóstoló és egy adag bemutató tányért prezentálni.

Az alapanyagok fő elemei nem kerültek megnevezésre, azok a verseny előtt váltak ismertté a versenyzők előtt. Ezek voltak a meglepetés alapanyagok, amiket kötelező volt a fogásokba beépíteni.

Az első nap feladata:

1.     

Amuse bouche 3 különböző, ide a meglepetés alapanyag a cékla volt.

2.     

Hal hideg/meleg előétel, itt az arany durbincs volt a meglepetés alapanyag.

3.     

Szárnyas meleg előétel, itt a kacsa volt a meglepetés.

Másnap:

1.     

Szárnyas erőleves az előző nap felhasznált szárnyas maradék alkatrészeiből

2.     

Sertés sült, császárhús volt az extra alapanyag

3.     

Desszert, ide a rebarbarát adták kedvességként.

Természetesen minden ételhez volt kikötés: mennyi elemnek, mártásnak kell szerepelnie a tányéron tálaláskor.

 

Márk a feladatokat sikeresen megoldotta, a verseny végén – az elődöntőhöz hasonlóan - a második helyet szerezte meg.

A döntőre a felkészülést az első két versenyző kezdheti meg.

A verseny folytatása, európai döntője szintén Budapesten lesz, 2018 szeptemberében.

Márk és felkészítő tanára, Kis Sándor tanár úr köszöni az iskolavezetés, a Szakképzési Centrum, valamint a Gastro-Ker Alapítvány közreműködését!

Mai névnap

2018, május 25 - 10:57, Orbán

Esemény naptár

h k s c p s v
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
13
 
14
 
15
 
16
 
17
 
18
 
19
 
20
 
21
 
22
 
23
 
24
 
25
 
26
 
27
 
28
 
29
 
30
 
31
 
 
 
 

Képgaléria

HATÁRTALANUL...

Szakmák éjszakája

EU Szakképzési Hét

Mobil Alkalmazás